VERQUIERE (Domaine de) à Sablet

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Nouveau

Les Vins bio : Côtes du Rhône rouge et rosé, Sablet Côtes du Rhône Village blanc et rouge

, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages rouge, Cru Vacqueyras rouge, Rasteau rouge, Rasteau VDN.

Bernard CHAMFORT et Fils Domaine de Verquière  84110 Sablet

Tél : 04 90 46 90 11  Fax : 04 90 46 99 69

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Histoire

Transmis de père en fils depuis 4 générations, le DOMAINE DE VERQUIERE  est aujourd'hui dirigé par  Romain et Thibaut CHAMFORT qui assurent la continuité et le développement de l’exploitation familiale dans le respect des traditions. Passionnés, leur engagement passe aussi par la conversion de leur vignoble en agriculture biologique.

C'est l’arrière grand-père Edmond qui, tout jeune acheta les bâtiments auxquels il redonna vie. Il vendait ses vins en demi-muids aux meilleurs négociants de la région. Le grand père Louis par son dynamisme donna un ressort nouveau en commercialisant ses vins en bouteilles et en agrandissant la propriété. Sur la lancée le père Bernard et sa femme Genevive prirent le relais en respectant la qualité des vins et en étendant la vente des bouteilles à l'exportation;

Bastide rurale provençale, la maison sereine dans son écrin de verdure charme le visiteur. Elle a vu naître et grandir les enfants et petits enfants. Leur attachement à ses vieilles pierres ne saurait se démentir.

A l'abri du village médiéval, la cave de vinification s'ouvre plein sud. Les dentelles de Montmirail qui lui font face dominent le terroir du Domaine et lui servent de tableau de fond. 

Le domaine de Verquière situé à Sablet, terre accueillante et généreuse produit des vins rouges au bouquet riche et puissant. Nos vins rosés, fruités, élégants et agréables, conviennent à merveille pendant les chaudes heures d'été, à l'image de nos vins blancs qui enrichissent notre gamme. 

Nos vins sont issus des coteaux formés d'un sol argilo-calcaire et caillouteux, mais également des terrasses du Plan de Dieu, tapis de galets rouges, exposés à notre ardent soleil et au Mistral. 

Le bouquet, la rondeur et la finesse se trouvent dans l'harmonieux mélange de plusieurs cépages:
- Le grenache, cépage noble, affirme sa dominance par sa charpente et sa plénitude.
- La syrah, en quantité moindre, leur amène couleur, ainsi que parfum et élégance.
- Avec le cinsault, on retrouve la finesse des vins jeunes.
- Enfin le mouvèdre leur donne les bases d'un vieillissement mérité et riches en découvertes.

La maison de Maître du domaine remonterait dans ses parties les plus anciennes au XVIIème siècle. A ses côtés, ordonnancés en fer à cheval comme l'exigeait la tradition provençale, se trouvent les constructions réservées à la vinification. 

La cave proprement dite pouvant loger cinq mille hectolitres, comprend trois bâtiments : 
- celui où s'effectue la vinification, embouteillage et expéditions
- ensuite semi-enterrée, la cave de conservation
- enfin, la cave de vieillissement souterraine 

Dans cette dernière, le vin restera de 6 à 8 mois en fûts de chêne, achevant ainsi de fortifier sa personnalité caractérisée par sa rondeur, sa finesse et disons le, un bouquet qui lui est particulier. 

Chaque génération apporte sa note personnelle tant au point de vue de nouvelles méthodes de culture que de vinification.

Tourisme et 2 gîtes à Sablet pour 4 et 6 personnes

Sablet, construit sur un mamelon de grès et de sable, culmine à 218 mètres, c'est un village charmant et typique, avec ses fontaines, ses vieilles ruelles, ses maisons serrées en courbes concentriques autour du clocher, le tout ceinturé de remparts et de sept tours du XIVème siècle.

Sablet domine tout son territoire, quadrillage verdoyant de vignes dont la culture remonte à des temps très reculé, en 23 avant J.C.. Pline glorifiait les vertus des vins provenant des coteaux qui bordent l'Ouvèze, dont naturellement le territoire de Sablet faisait partie.

Our Story

Transmitted of wire father, the FIELD OF VERQUIERE is directed today by Romain and Thibaut CHAMFORT who they ensure the continuity and development of family farms in accordance with the traditions. Passionate, their commitment also involves the conversion of vineyards in organic farming.  

Domaine de Verquiere established its reputation thanks to the work and the know-how of several generations. 
When he was young, great Grandfather Edmond bought the buildings to which he gave life again. He used to sell his wines in big barrels to the best wine-merchants of the area. 
Grandfather Louis, with dynamism, gave a new impulse to the domain by selling the wines in bottles and by extending the estate. On his steps, the father Bernard and his wife Genevieve took over, respecting the quality of the wines and increasing the sales through export.

This peaceful country house, which is a rural provençale farm, delights the visitor with its setting of greenness.
Their children and grandchildren were born and grew up there. Their attachment to these old walls is real.

Sheltered by the medieval village, the wine-cellar faces south.
In the background, the Dentelles de Montmirail overlook the vineyard of the estate

The Domaine de Verquière, located in Sablet, a welcoming and generous land, produces red wines having a rich and powerful bouquet. 

Fruity, elegant and pleasant, our rosé wines are marvellously convenient for the hot summer hours, in the image of white wines expanding our range. 

Our wines stem from clayey-chalky and stony hillsides, butalso from « Plan de Dieu » terraces, a carpet of red pebbles exposed to our blazing sun and the Mistral wind. 
The bouquet, the roundness and the finesse are the result of the harmonious blending of several vine varieties : 

- The Grenache, a noble variety of vine, asserts its dominance through its full body and its richness.
- The Syrah, in lower quantity, gives colour tothe wine as well as perfume and elegance.
- With the Cinsault, one can remenber the finess of young wines.
- Finally the Mouvèdre gives them the foundations of a fully deserved ageing and the promise of very pleasant discoveries.

In its most ancient parts, the domaine family mansion dates back to the XVII th century.
By its sides, organized in horseshoe as required by the Provençal tradition, are the buildings reserved for winemaking. 

The winery proper, able to receive five thousands hectolitres, includes three buildings :
- the one where is done vinification, bottling and dispatching
- then, half buried, the preserving winery
- finally, the underground ageing winery 

In this latter, wine will stay from 6 to 8 months in oak casks, thus completing its personality characterized by its roundness, its finesse, and its very particular bouquet. 

Each generation brings its own touch and skills, both from the cultivation new methods and winemaking or marketing points of views.

Tourism and 2 Cottages for 4 and 6 people.

Built on a sandy hillock, Sablet reaches its highest point at 218 meters. It’s a lovely and typical village, with its fountains, its old alleys, its houses squeezed in concentric curves around the church steeple, all of it encircled by ramparts and seven XIV th century towers.

Sablet overlooks its whole territory, a verdant criss-cross of vineyards which cultivation dates back remote times. In 23 B.C., Pliny used to glorify the virtues of wines coming from hillsides running alongside the Ouvèze river, of with Sablet territory was most naturally part.