PASQUIERS (Domaine des) à Sablet

17 VR 10990

Nouveau

Les Vins Bio : Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhone villages Sablet, Gigondas, IGP Vaucluse.

Scea Vignoble des Pasquiers route d'Orange, Rond point Mairie 84110 SABLET

Tél : 04 90 46 83 97

Voir le site du domaine et ses Chambres d'hôtes  (Fr, Eng)

Plus de détails

En savoir plus

Le domaine  

C’est au cœur de la Provence que la famille Lambert se consacre à la vigne depuis trois générations. Trois générations qui se sont succédées sur ces terres depuis 1935. C’est aujourd’hui les deux frères, Jean-Claude et Philippe, qui dirigent le Domaine.

Complémentaires et complices, ils partagent un même engagement : respect de la vigne et respect du fruit. Un travail sans concession, une quête constante de l’absolu avec pour seul objectif  de retrouver dans chaque verre les parfums de ce terroir généreux.

Transcrire sans jamais trahir. Afin de préserver le fruit, les vendanges sont ici à peine éraflées, les cuvaisons suivies de près. Les cépages sont ainsi vinifiés séparément pour être ensuite patiemment assemblés.

On retrouve principalement les rois du Rhône : Grenache pour le fruit gourmand, Syrah pour la finesse et la complexité aromatique et Mourvèdre pour la profondeur.

Le Domaine des Pasquiers, c’est un vignoble de 87 hectares qui s’étend sur 3 appellations : Côtes du Rhône Plan de Dieu, Côtes du Rhône Sablet et Gigondas.

Au pied des dentelles de Montmirail, c’est d’abord le plateau du Plan de Dieu où s’étalent ses vignobles sur un sol d’argile rouge recouvert de galets roulés. Ce sont eux qui, emmagasinant les rayons du soleil provençal, préservent la vigne de la sècheresse durant le jour et rediffuse une douce chaleur à la nuit tombée.

C’est ensuite les pentes douces de Sablet où le vignoble grandit sur un sol sablonneux recouvert de cailloutis fins apportant finesse et minéralité aux vins.

Viennent enfin les terres de Gigondas, terroir exceptionnel où les ères secondaire, tertiaire et quaternaire se sont succédées pour offrir un cru à ce vignoble.

C’est naturellement l’amour de cette terre et la passion pour leurs vignes qui ont conduit la famille Lambert, après une conduite raisonnée du vignoble, à convertir peu à peu tout le domaine en agriculture biologique depuis 2010.

Chambres d'hôtes

Dans ce très beau mas restauré entre pierres et poutres, venez découvrir le confort
au pied des Dentelles de Montmirail.

Le Domaine est idéal pour une pause de charme et de calme au cœur de la Provence :
piscine, beau jardin arboré d’oliviers centenaires, et promenades dans la nature environnante.

A 30 min d’Avignon, 15 min d’Orange, une halte de charme en plein vignoble.
L’occasion de découvrir les vins du Domaine, et de parcourir les alentours.

The domain

A land of the Mediterranean, Provence is naturally a land of vines.

Three generations of winegrowers have succeeded on this vineyard since 1935.
This traditionally-styled winery is now run by the two brothers, Jean-Claude and Philippe Lambert.
Both complementary and conniving, they share the same values: respect of the soil, respect of the vines. They work tirelessly to craft elegant wines that are a true expression of this wonderful terroir.

Everything starts in the vineyard, that’s why they privilege organic farming since a few years.
To preserve the quality of the fruits, the harvest is lightly destemmed, the vatting are short in order to keep the aromatic richness and freshness of the wines. The various types of grape are vinified separately before being assembled.

The grape varieties in the vineyard are the most important of the Rhone Valley: Black Grenache for the fruitness and the mellowness, Syrah for the structure and the delicacy and Mourvedre for the depth and concentration.

The Domain with its 87 hectares extends on several appellations : Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Plan de Dieu, Côtes du Rhône Sablet et Gigondas.

Situated at the foot of the Dentelles de Montmirail, the vineyard spread across Plan de Dieu, terraces of red clay recovered by pebble stones which reverberate the sun’s heat at night and keep coolness during day.
It is the gentle slopes of Sablet where then the grapes are growing on a sandy soil along with gravel bringing finesse and mineral qualities to the wine.
Then comes the land of Gigondas, where the soil, combination of the Secondary to the Quaternary Periods, produces structured and unique terroirs for very complex wines;

Bed & Breakfast

Discover the charm and serenity of Provence in this authentic mas restored with taste.

At the foot of the Dentelles de Montmirail, the Estate is the ideal place to take a break and enjoy time:
a nice garden planted with centuries-old olive trees, swimming-pool and nature walks.

30 min from Avignon, 15 min from Orange, a charming stop in a great vineyard.

An opportunity to taste the Estate’s wines and visit the surrounding regions.