TERME (Domaine du) à Gigondas

Notre histoire

Le Domaine est entouré par le vignoble de Gigondas, d’où l’on aperçoit le village et ses Dentelles de Montmirail.
Lorsque Gigondas faisait partie de la Principauté d’Orange, le domaine en était la limite, d’où son nom « Clos du Terme » devenu par la suite « Domaine du Terme ».
C’est la Famille GAUDIN, qui depuis 1870 l’exploite et produit des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée.

Aujourd'hui

Notre famille est très attachée à son terroir et à son village.

Rolland Gaudin est sur l’exploitation depuis 1953.
Il a été le Maire de la commune de Gigondas depuis 1989 jusqu’à 2014, et a été président de l’Appellation AOC Gigondas de 1986 à 1994.

Anne-Marie Gaudin Riché est sur l’exploitation depuis 1987.

Elle a été la présidente de l’Association la Traversée des Dentelles. Elle est membre de l’Association Femmes Vignes Rhône depuis sa création en 2004, et membre du Bureau du Syndicat de l’AOC Gigondas depuis début 2011

Le vignoble

Situé sur le plateau de Gigondas, le domaine a une superficie de 25 hectares, repartis comme suit: 11 hectares de Gigondas, 3 hectares en Vacqueyras, 2 hectares de Sablet Villages et 9 hectares de Côtes du Rhône.

Notre philosophie

L’esprit du domaine est de produire des vins de qualité, dans le respect des appellations et des méthodes traditionnelles.

Nous élevons nos Gigondas trois ans avant leur commercialisation afin de garantir à nos consommateurs un vin « plus prêt à boire » dont le prix est justifié.

Élevage en fonction des appellations
L’élevage se fait en foudre de chêne, la durée en est variable en fonction du style du millésime à traiter:
– en cuve, puis en foudre de chêne pour les rouges Gigondas
– en cuve pour les rosés, blancs, Vacqueyras, Sablet Villages et Côtes du Rhône.
Les mises en bouteilles et conditionnements sont assurés par nos soins

Les Cépages sont ceux traditionnellement utilisés sur les appellations respectives avec une originalité pour le Sablet Blanc qui est un assemblage de Viognier et de Roussane.

La récolte se fait manuellement pour toutes les appellations produites.
Les vinifications sont traditionnelles, avec des cuvaisons longues, un contrôle strict des températures, et un suivi rigoureux.

Le laboratoire de Gigondas effectue les analyses tout au long de la vinification et de l’élevage
C’est la Famille Gaudin qui suit sa cave et décide des assemblages

La vente

Une grande partie de notre production est vendue directement à notre caveau de vente sur la place de Gigondas, aux différents salons français et par des expéditions.
Cette vente directe représente 85 % et 15% pour les exportations vers les USA, Canada, Belgique, Angleterre , Danemark, Allemagne.